虾仁怎么做比较好吃？
金昌盛
炸虾仁并不难做，需要准备的材料有，虾500g，鸡蛋1个，生粉，面包糖。配料准备少许盐，料酒，鸡精，胡椒粉。首先把鲜虾放进冰箱急冻20分钟左右取出，顺利去掉头尾，剥掉虾皮。也可以买冰鲜的虾仁。洗净沥干水，加盐、胡椒粉、鸡粉、料酒腌制20分钟左右。然后打散鸡蛋一个，放进腌制好的虾仁里。接着再加上2勺生粉，用筷子搅拌均匀，让每个虾仁粘上蛋液然后让裹满蛋液的虾仁在面包糠里滚两下，让每只虾仁裹满面包糠。倒下虾仁中火炸，月1分钟左右便可起锅食用。
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