蒜瓣发芽能吃吗有副作用吗?

嫣然、恋凄月问

我上次在超市中批发了很多的大蒜来,但是我今天去查找的时候,发现那些蒜瓣好像都发芽了,请问发芽之后还能吃吗?

大蒜长芽发芽怎么吃

金昌盛

大蒜在发芽之后还是可以食用的,不会产生毒素,吃了对身体也没有什么坏处,但是大蒜发芽之后,其中的营养价值却在发芽和生长的过程中被消耗掉了,主要是在没有出现打算发霉和腐烂的情况下就可以食用,但是在发芽之后,大蒜也会变得干瘪,并且其中的食用价值也会降低,但是如果放置在阳光下的时候暴晒,就会产生生物碱,不要食用。

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