肥肠煲应该怎么做呢?
王喜萍
在做肥肠煲之前,可以先把肥肠清洗干净,用酒浸泡一会儿,这样可以很好的除腥,而且酒香还能很好的帮助提升香味,做肥肠锅的时候最好用小火慢炖,因为肥肠中含有丰富的微量元素和蛋白质,小火有助于把肥肠中的营养元素释放出来,另外在炖肥肠的时候可以加入一些黑木耳,黑木耳中富含丰富的维他命和微量元素,多吃对身体有益,有补血的作用。
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