猪肉饺子馅配方是什么?

那些旧时光问

由于工作的原因,已经长时间没有回家看我父母了。在外最怀念的就是妈妈做的猪肉饺子,想学来做一做,减减乡愁,猪肉饺子馅的配方是什么?

猪肉饺子怎么做家常做法

王喜萍

选取新鲜上等猪肉,洗净剁碎,加入适当食盐,生抽,料酒,鸡精等作料,打匀,以鸡蛋为方向,用保鲜膜盖上,腌约20分钟。由于不同人群的口味不同,可根据个人喜好添加不同的佐料。再添入事先准备好的姜葱花,用来提鲜去腥,建议加入一些新鲜蔬菜,如芹菜、香菇等,味道更佳。饺子煮熟后食用时调料也不可少,食醋、香油、辣椒、胡椒等调料均可享用。

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