凉粉应该怎么炒才好吃?
薛庆鑫
炒凉粉的前提是要准备适量的凉粉,通常我们是将凉粉切成片状,这样比较容易入味,在炒之前,要准备好适量的调味料,如葱姜蒜等,先将锅里放入适量的热锅,然后放入大蒜,生姜还有辣椒和花椒,进行翻炒,炒2分钟后再放入凉粉一起翻炒,再加入其他调料,如盐和味精等,翻炒2分钟左右即可入味,但要注意一次不要吃得太多,不易消化。
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