山药豆长芽了还能吃吗？
金昌盛
山药豆起滋补功效和山药十分相似，不过放的太久就好像土豆一样，会发芽。这时候有人就会认为吃了这样的山药豆会中毒，其实山药豆虽然和土豆一样会发芽，但是毒性却没有土豆发芽那么严重。所以说，山药豆发芽还是可以吃的。虽说毒性没那么大，但是毕竟是有毒的，因此还是避免食用为好。如果吃了发芽的山药豆，很可能会出现腹泻的现象，特别遭罪。
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