慕斯和芝士的区别是什么？
薛庆鑫
芝士和慕斯是完全不同的两种食物，所以它们之间的区别也很大。芝士也就是我们所说的奶酪，是由牛奶发酵而成的固态，世界各地产的品种很多，营养成分很高，常用来做蛋糕的是奶油芝士，口感比一般的蛋糕更扎实，与一般的蛋糕相似；慕斯是一种奶冻类食品，是用牛奶加上鱼胶等凝固剂制成的，制作后需要经过冷冻，口感非常柔软。外型上，颜色上更加多变。
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