咸鱼怎么烧？有哪些营养？
金昌盛
咸鱼的做法和鲜鱼的做法差不多，不过咸鱼需要先用热水烫一下，切成块状，再加入花椒等多种佐料，可以选择蒸、煎等多种方式做。咸鱼所含的蛋白质营养非常丰富，还能补充骨骼生长所需的钙元素，而且脂肪和胆固醇含量较低。但咸鱼是用腌制而成的，新鲜程度没有保障，可能还会产生有害物质，因此不能经常或大量食用。
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