烙馅饼应该怎么和面
王喜萍
无论是烙馅饼还是其他馅饼的制作方法，对和面的要求都比较好，不同的工艺和不同的工艺，相同馅量的馅饼都有较大的差别。对于先手或无和面经验者，不妨先在面粉中挖个小坑，慢慢加水搅拌，再慢慢加水搅匀，其目的主要是让水和面粉充分吸收。在材料的选择上，根据口味的不同选择不同类型的面粉，这样往往会更有嚼头。通过简单的工艺过程，也可以完成烙饼和面饼的制作流程。
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