椒盐蘑菇怎么做好吃呢？
王喜萍
椒盐香菇的做法很简单，首先准备鲜香菇撕成条状，开水烫，凉水冲，抓湿。用蛋白、淀粉、少许盐调成糊状。第三步是将油锅烧五成热，然后快速地将裹有面糊的蘑菇放入油锅中炸一下。第四步将油烧八成热，再将刚刚炸过的蘑菇放入油锅中炸至金黄即可捞出。第五步将椒盐撒在炸好的蘑菇上，一块儿酥脆的椒盐蘑菇就做好了。香菇酥脆，一定要炸两遍。
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