做寿司用什么米会更好吃?
王喜萍
做寿司只要用普通的大米,只是在大米加工上面要多加注意。煮米饭直接用电饭锅煮,但洗米时不要用手搓,直接用饭勺轻轻搅拌即可。煮好的米饭必须先用醋来搅拌,像超市买的海带醋是最合适的,实在没有办法用白米醋代替也可以。把醋加到饭里要先把醋加热,等醋的酸味被冲掉了再喝。之后再放上盐或者是什么可以根据自己的口味来决定,寿司的味道会更好一些。
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