鱿鱼丝是怎么做的，有什么功效？
白永明
鱿鱼丝的制做过程还是比较复杂的，又费时，不适合自己在家里小规模的，单独制做。鱿鱼丝要经过将冻好的鱿鱼解冻清理干净，脱皮，蒸煮冷却，调味渗透，干燥，水分调节，烘烤，压延，拉丝，再调味渗透，干燥冷却的繁复过程制成。但是平常也可以常买鱿鱼丝吃，因为鱿鱼对预防老年痴呆症、心血管疾病都很有用，鱿鱼丝中含的脂肪少且都是不饱和脂肪，对老年人来说是有益于健康的食品。
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