怎么把鱼肉里面的刺全部去掉？
白永明
如果想要把鱼肉里面的刺全部剔除，有一个非常简单的方法，就是将鱼肉全部炖熟，放在过滤好的东西上挤出鱼汤和鱼肉，这样就可以剔除大部分的鱼刺。如果只是简单地去除鱼的鱼刺，可以在刚杀死鱼的时候，在鱼的腮后切掉鱼头，然后用刀把鱼的脊骨切掉。这样可以去掉大一点的刺。有些去鱼骨的手法比较专业，需要通过不断的练习才能完成。方法比较复杂，不易掌握。
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