阿胶应该怎么吃呢?
薛庆鑫
阿胶的吃法有很多种,在此建议比较常规的吃法。把买来的阿胶放入黄酒中,再将买来的黑芝麻和核桃仁炒干,把黄酒和阿胶放在火上,然后把它融化,搅拌均匀,再切碎,和黑芝麻一起放入溶化的阿胶中。让它凝结后即可食用。平时也可以舀出小块,冲泡开水喝。但是有一点要注意,阿胶很容易感染细菌,所以一定要密封保存,最好一次不要做太多。
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