丝瓜的皮能吃吗?

忧蓝、似残梦问

我妈炒丝瓜从来不削皮,有时候吃着硬硬的,让她削皮她说皮吃了比较好,我也不知道,想问一下,丝瓜皮到底能不能吃?

丝瓜皮怎么吃功效

金昌盛

丝瓜皮中含有许多营养物质,如蛋白质、碳水化合物、钙、磷等多种营养成分,食用后可被人体吸收,具有很高的营养价值,是可以食用的。丝瓜炒嫩的时候直接连皮一起炒,吃起来也没什么。丝瓜皮稍老,皮就会特别硬,这时连皮一起炒,吃起来就会很硬,感觉不好吃。选用丝瓜,选嫩的,直接连皮一起吃,这样更营养,更健康。

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