田螺肉怎么做最好吃?

其实我很坏问

去菜市场买了几斤田螺,但是没做过关于田螺的菜,不知道怎么才能把田螺做的美味可口?我需要怎么做或者有什么办法呢?

田螺肉做法怎么做好吃

薛庆鑫

一般来说,田螺因为肉质鲜美,劲道足,但又因为泥腥味较重,所以爆炒和卤制多为常见。想要做好田螺,首先要选择好田螺。买田螺时,要选择新鲜活的田螺,不可购买腐烂有臭味的田螺,以免食用造成不适。其次,将田螺肉取出,反复冲洗,直到全部清洗干净为止。再次,备好调料和配料,如干红辣椒、葱花,生姜,酱油等。先将葱花爆锅。然后加入少量的酱油(海鲜酱油为最佳),然后倒入干净田螺肉爆炒,最后加水焖煮七八分钟即可。

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