红豆怎么煮最容易烂

无声无息问

我妈妈才做了阑尾炎的手术,食欲不好,但是今天想喝红豆汤,我以前都没有煮过,家里有红豆,该怎么煮容易烂呢?是直接下锅还是高压锅煮比较合适?

红豆怎么煮红豆汤

白永明

让红豆煮烂的技巧,主要是先把红豆浸泡一下。如果红豆能在前一天就泡好,那么第二天煮的速度会更快。当日浸泡也要尽量泡最长时间,让红豆充分吸收水分,放在高压锅里,可加一小勺小苏打,煮上一个小时,更利于红豆煮烂。

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