高粱的营养价值

高粱具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效;那么你对高粱的营养价值还了解多少呢?今天小编就给大家介绍一下高粱的营养价值。

高粱有一定的药效，具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。高粱中含有单宁，有收敛固脱的作用，患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效，但大便燥结者应少食或不食高粱。高粱不仅供直接食用，还可以制糖、制酒。高梁根也可入药，平喘，利尿、止血是其特长。它的茎秆可榨汁熬糖，农民叫它 “甜秫秸”。

综上所述，因为高粱的营养价值的不同，以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。