蚕豆的做法 蚕豆炖牛肉

寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品；蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等。蚕豆的做法，蚕豆炖牛肉，是今冬首选养生菜肴。

 食材：

牛肉500克、蚕豆250克。

调料：姜、葱、盐、味精、料酒各适量。

做法：

1、牛肉洗净，切块；蚕豆洗净;姜洗净，切片；葱洗净，切段。

2、锅内加水烧沸，放入牛肉稍煮片刻，捞起备用。

3、取沙锅，放入牛肉块、蚕豆、姜片、葱段、料酒，加入清水

4、用中火炖约2小时，调入盐 、味精即可。

以上关于蚕豆的做法，蚕豆炖牛肉的介绍，你都了解了吗?喜欢吃牛肉的朋友不妨试着做一做，一荤一素搭配，能够很好的起到防病治病的功效。