烧蚕豆

今天小编给大家介绍的是一道烧蚕豆，辅料有冬笋、干香菇等，是一道很下饭的菜肴，其营养价值非常丰富，适合各类人群食用，喜欢的话就试着做一做吧。

材料：

蚕豆300克、冬笋25克、干香菇25克、盐3克、味精1克、色拉油30克、豌豆淀粉5克、姜5克、大葱5克

做法：

1、嫩蚕豆剥去外皮，分成两瓣，洗净。

2、香菇、冬笋发制好后，切成2厘米见方、厚2毫米的片;姜洗净切片。

3、大葱去根洗净切段。

4、淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用。

5、锅放在旺火上，倒入菜油烧至五成热时，放入姜片、葱段炒香，倒入清汤适量，放入蚕豆瓣烧制，烧至豆瓣软熟时，拣出姜葱不用，再加入冬笋片、香菇片、精盐、味精，调好口味，用湿淀粉勾薄芡，收汁后起锅装入条盘中，素烧蚕豆就完成了。

以上这道烧蚕豆的做法，你都学会了吗？喜欢的话就做给自己和家人吃一吃吧。