豆制品是很多人喜爱吃的食物，它的营养价值高，尤其是含有的蛋白质更是如此，那青豆也是很多人的最爱，它有着很多的促进消化功能，因此青豆的做法也是比较多，不同的制作方法，使得青豆在营养元素上，对身体的帮助上不同。
对青豆的做法上，我们也都可以选择自己喜爱熟悉的方法，这样我们在吃的适合，不仅很开心，制作的时候，也不用太过于担心是否会做好，下面就介绍下它的制作方法。
青豆土豆烧鸡腿的做法：
材料：鸡腿，600克，菜油，2汤匙，白糖，2汤匙，生姜片，15克，桂皮，1片，八角，1粒，黄酒，2汤匙，盐，1/4茶匙，深色酱油，1汤匙，浅色酱油，2汤匙，鲜蘑菇，6个，土豆，300克，青豆角，200克，水，300毫升。
做法：
1.将鸡腿洗净，每只切成4块。土豆洗净，去皮，切滚刀块，约4厘米大小。蘑菇洗净，擦干水。青豆角洗净，整理，切成5厘米长的段。
2.炒锅放中火上预热，加入油，冷油放糖入锅炒1-2分钟至糖熔化变浅棕色。加姜片，桂皮，八角再炒30秒。
3.加鸡腿炒至肉色变深。然后加盐和黄酒，炒2分钟，至酒味蒸发。加入深色酱油，炒匀。将火调小，盖上锅慢烧10分钟，随时搅动一下。
4.加土豆块和蘑菇，炒匀。加入浅色酱油，炒匀。待土豆上色后再加水。盖上锅烧10分钟 。
5.加豆角，炒匀，盖上锅再烧15分钟即成。
青豆的做法也是比较多，根据我们不同人的选择，在制作上，也都上有着不同的方法，那上面的制作方式，不仅可以使得青豆的营养得到保留，而且在对人体的帮助上，也都是比较不错的。尤其是对促进身体营养补充，增强体质。都是很不错的哦!
