青豆的做法

养生专家
2013-10-05 00:00:00

  豆制品是很多人喜爱吃的食物,它的营养价值高,尤其是含有的蛋白质更是如此,那青豆也是很多人的最爱,它有着很多的促进消化功能,因此青豆的做法也是比较多,不同的制作方法,使得青豆在营养元素上,对身体的帮助上不同。

 

  对青豆的做法上,我们也都可以选择自己喜爱熟悉的方法,这样我们在吃的适合,不仅很开心,制作的时候,也不用太过于担心是否会做好,下面就介绍下它的制作方法。

  青豆土豆烧鸡腿的做法:

  材料:鸡腿,600克,菜油,2汤匙,白糖,2汤匙,生姜片,15克,桂皮,1片,八角,1粒,黄酒,2汤匙,盐,1/4茶匙,深色酱油,1汤匙,浅色酱油,2汤匙,鲜蘑菇,6个,土豆,300克,青豆角,200克,水,300毫升。

  做法:

  1.将鸡腿洗净,每只切成4块。土豆洗净,去皮,切滚刀块,约4厘米大小。蘑菇洗净,擦干水。青豆角洗净,整理,切成5厘米长的段。

  2.炒锅放中火上预热,加入油,冷油放糖入锅炒1-2分钟至糖熔化变浅棕色。加姜片,桂皮,八角再炒30秒。

  3.加鸡腿炒至肉色变深。然后加盐和黄酒,炒2分钟,至酒味蒸发。加入深色酱油,炒匀。将火调小,盖上锅慢烧10分钟,随时搅动一下。

  4.加土豆块和蘑菇,炒匀。加入浅色酱油,炒匀。待土豆上色后再加水。盖上锅烧10分钟 。

  5.加豆角,炒匀,盖上锅再烧15分钟即成。

  青豆的做法也是比较多,根据我们不同人的选择,在制作上,也都上有着不同的方法,那上面的制作方式,不仅可以使得青豆的营养得到保留,而且在对人体的帮助上,也都是比较不错的。尤其是对促进身体营养补充,增强体质。都是很不错的哦!


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