介绍豆豉鲮鱼油麦菜做法

养生专家
2013-08-10 00:00:00

  美食都是很多人喜爱吃的,因此我们在吃美食的时候,也都是要知道,美食是如何制作的,那豆豉鲮鱼油麦菜是一个不错的佳肴,这样的美食,不仅含有丰富的营养物质,而且在身体的营养补充上,效果也都是非常不错的,是一个值得我们相信的选择。

 

  豆豉鲮鱼油麦菜的制作方法上,也是很简单,而且在制作上,可以根据我们自己喜爱做法进行,这样不仅让它的味道新鲜独特,在吃的时候,也会让我们很开心,因此掌握它的制作方法很重要。

  豆豉鲮鱼油麦菜的做法:

  材料:莜麦菜,豆豉鲮鱼罐头,大蒜2瓣,蚝油1/2汤匙,芝麻香油少量,水淀粉适量(1勺干生粉+2汤匙冷水稀释调制而成)

  做法:

  1.用手顺着新鲜莜麦菜的茎叶分枝,把莜麦菜的叶子一片一片分离

  2.分离好的莜麦菜叶用清水冲洗干净,沥干水分

  3.用刀把洗好的莜麦菜切成段(我为了摆盘一分为二切开,也可以切成寸断)

  4.锅里放入适量食用油烧热

  5.放入莜麦菜,大火用铲子不停的翻炒

  6.炒至莜麦菜色泽变得翠绿,出锅装入盘中

  7.用手握着豆豉鲮鱼罐头盒盖的拉环,把罐头打开

  8.取一条鲮鱼和适量豆豉放在盘中,两手分别握一根筷子插入鲮鱼上拨拉

  9.将鲮鱼拨拉开挑成细小的鲮鱼丁

  10.大蒜用刀拍松切成蒜末

  11.锅里放入少量食用油,放入大蒜末和豆豉煸出香味

  12.放入撕好的鲮鱼丁,用铲子翻炒

  13.炒至鲮鱼和豆豉的香味融合在一起,倒入1/2汤匙蚝油

  14.加入小半碗清水,小火煮制1分钟左右

  15.淋入水淀粉勾芡

  16.用铲子朝一个方向搅动锅里的汤汁,使汤汁粘稠

  17.淋入少量芝麻香油

  18.用铲子搅拌均匀即可关火

  19.炒好的鲮鱼放在莜麦菜上即可

  豆豉鲮鱼油麦菜的做法真是很简单,按照以上的制作方式,我们可以进行很好的制作,不仅使得它的味道独特,而且在制作方式上,每个步骤也都很详细,让我们清晰的知道,该如何制作才好,这样的佳肴在促进身体消化上,有着很好的作用哦!


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