介绍豆豉鲮鱼炒苦瓜

养生专家
2013-01-07 00:00:00

  美味的食物,也需要很好的制作,这样我们才能够进行很好的品尝,那豆豉鲮鱼炒苦瓜就是一个不错选择,这样的食物,含有较高的营养元素,对身体各方面的发展也都是有着很大的促进作用,是一个很值得我们选择的佳品,那它也是夏季很好选择的美食。

 

  豆豉鲮鱼炒苦瓜的制作方法比较简单,它并不是很难,而且在制作上,只要按照以下的方法进行,我们就可以轻松的品尝到不错的佳肴哦,对促进身体的消化有着很大功效。

  豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法:

  材料:苦瓜,豆豉鲮鱼罐头,大蒜,盐,糖

  做法:

  1.豆豉鲮鱼罐头打开

  2.取两条鲮鱼撕成大块和一勺豆豉备用

  3.大蒜两颗拍散切碎

  4.苦瓜洗净后切成两段,对半剖开

  5.挖干净中间的瓤

  6.切成厚薄适中的片

  7.苦瓜放大碗中加入少量盐,腌15分钟

  8.腌出的水分倒掉不要

  9.苦瓜放入沥水蓝中冲去盐分,沥干备用

  10.油五成热,转小火放入一半蒜碎和豆豉

  11.爆出香味后加苦瓜同炒

  12.苦瓜变色后加入鲮鱼和剩下的一半蒜碎同炒片刻,加入少量糖炒匀即可。

  小诀窍

  1、苦瓜等带有苦涩味的蔬菜,切好后用盐渍一下,可以减轻苦味。

  2、罐头装的豆豉鲮鱼本身已经很咸了,所以烹饪的时候无需再加盐。

  豆豉鲮鱼炒苦瓜的制作方法真是比较不错,每个步骤都不是很难,因此我们在制作这样的美食时候,都是可以选择这样的方法,豆豉含有的营养元素多,而苦瓜是一种很好的减肥健康食品,这样两者的结合的,对很多人群都是很好的选择哦!


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