美味的食物，也需要很好的制作，这样我们才能够进行很好的品尝，那豆豉鲮鱼炒苦瓜就是一个不错选择，这样的食物，含有较高的营养元素，对身体各方面的发展也都是有着很大的促进作用，是一个很值得我们选择的佳品，那它也是夏季很好选择的美食。
豆豉鲮鱼炒苦瓜的制作方法比较简单，它并不是很难，而且在制作上，只要按照以下的方法进行，我们就可以轻松的品尝到不错的佳肴哦，对促进身体的消化有着很大功效。
豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法：
材料：苦瓜，豆豉鲮鱼罐头，大蒜，盐，糖
做法：
1.豆豉鲮鱼罐头打开
2.取两条鲮鱼撕成大块和一勺豆豉备用
3.大蒜两颗拍散切碎
4.苦瓜洗净后切成两段，对半剖开
5.挖干净中间的瓤
6.切成厚薄适中的片
7.苦瓜放大碗中加入少量盐，腌15分钟
8.腌出的水分倒掉不要
9.苦瓜放入沥水蓝中冲去盐分，沥干备用
10.油五成热，转小火放入一半蒜碎和豆豉
11.爆出香味后加苦瓜同炒
12.苦瓜变色后加入鲮鱼和剩下的一半蒜碎同炒片刻，加入少量糖炒匀即可。
小诀窍
1、苦瓜等带有苦涩味的蔬菜，切好后用盐渍一下，可以减轻苦味。
2、罐头装的豆豉鲮鱼本身已经很咸了，所以烹饪的时候无需再加盐。
豆豉鲮鱼炒苦瓜的制作方法真是比较不错，每个步骤都不是很难，因此我们在制作这样的美食时候，都是可以选择这样的方法，豆豉含有的营养元素多，而苦瓜是一种很好的减肥健康食品，这样两者的结合的，对很多人群都是很好的选择哦!
