专家指出自制和饮用蔬菜汁的注意事项

现代很多人都喜欢自己做一些食物，特别是自己制作蔬菜汁，但是专家指出自制和饮用蔬菜汁的注意事项也是不容忽视的。一起了解一下。

1.选择蔬菜。一般能生食的皆可榨汁饮用，而豆角、土豆等不能生食的则不宜采用。

2.因为是鲜榨汁，制作时应注意将蔬菜清洗干净，避免由此带来的肠道疾病。

3.蔬菜汁一定要现榨现饮，避免营养成分降解和细菌的滋生。

4.蔬菜汁不能完全替代蔬菜食用，可作为辅助或特殊人群(婴儿、老年人等)补充蔬菜的需要。

只有明白了自制和饮用蔬菜汁的注意事项，才能更好的用来为健康服务，否则可能会造成相反的作用和不良的后果。