你知道大白菜的食用禁忌有哪些吗

养生专家
2013-01-07 00:00:00

冬天是大白菜上市的季节,大家都知道大白菜营养丰富,但是,你知道在食用大白菜的时候有哪些禁忌吗?今天小编就给大家介绍一下大白菜的食用禁忌

1.烹调大白菜时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法,以避免营养元素的大量损失。

 

2.大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳时间为20~30秒,否则烫得太软、太烂,就不好吃了。

 

3.白菜在腐烂的过程中产生毒素,所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力,使人体严重缺氧,甚至有生命危险,所以腐烂的大白菜一定不能食用。

 

4.大白菜中含有少量的、会引起甲状腺肿大的物质,这种物质干扰了甲状腺对必需矿物质碘的利用。因此,食用一定量的碘盐、海鱼、海产品和食用海藻可以补充碘的不足。

 

5.白菜滑肠,不可过多冷食,腹泻者、气虚胃寒者更不能多吃。

 

大白菜也不是随便怎么都能吃的,如果食用不当则会造成不好的影响。这篇关于大白菜的食用禁忌请大家一定要收藏好,以备不时之需。


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