私人厨师教你做桂圆红枣粥

养生专家
2013-10-02 00:00:00

桂圆除了生吃和干吃之外,其他的食用方式都是要与水合在一起才行,这样做,一是因为水天生能合万物,二是因为桂圆性热,与水合刚刚好。以前介绍过桂圆红枣茶,今天介绍一款粥品,桂圆红枣粥。

 

桂圆又称龙眼,营养成分之高为一般水果“望尘莫及”。其味甘性平,具有开胃健脾、养血安神、壮阳益气、补虚健脑等功效,可用于病后体虚、心悸浮肿、健忘失眠、贫血等症。《得配本草》认为桂圆的作用为:“益脾胃,葆心血,润五脏,治怔忡。”但桂圆易生内热,少年及体壮者少食为宜;有大便干燥、小便黄赤、口干舌燥等阴虚内热表现者不宜食用;舌苔厚腻、消化不良、食欲不振者也应少吃。

 

桂圆的吃法:桂圆红枣粥

①洗净红枣,桂圆,白米1杯,洗净晾干一刻钟;

②白米入煮锅,加水熬粥,煮至约四成熟时,放入红枣、桂圆续煮,最后放红糖调味;

 

此粥适宜夜眠不稳、精神不宁、意志不集中、多汗等,可调和经络回圈、和颜润色。红枣对促进血液循环,畅通乳腺很有帮助,而且它和桂圆还具有极佳的补血养气效果!

 

粥比茶好,好的道理是:茶只是沸水来沏,粥则是需要长时间熬煮。


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