首先是毒性问题。有些科研专家、学者认为,针对遗传基因的人工提取和添加,也许在达到一些大家想要达到的实际效果的同时,还会提高和堆积一些食材中的少量内毒素。
其次就是有过敏症状。对一种食物过敏的人有时还会继续对以前不皮肤过敏的食材造成皮肤过敏,比如:生物学家在核桃仁、小麦和贝壳类等植物中添加了一段稻谷皮肤过敏的基因,蛋白质在核桃仁、小麦和贝壳类中也有皮肤过敏,那么,以前吃玉米皮肤过敏的人可能对这种核桃仁皮肤过敏。
第三这就是营养成分。专业人士认为,外地人的遗传基因会以一种目前大家还不太了解的方式破坏食材中的营养成分。
第四这是抗菌素的抗菌素。如果生物学家将一种异族的遗传基因加入到一种绿色植物或病菌中,它就会与其它遗传基因相关联。当大家服食了这种改良的食材后,食材就会把抗药性遗传基因传给人体,使机体产生抗药性。
第五这是对自然环境的威协。许多遗传改良的品种都包含了从链球菌中获得的病菌遗传学基因,这种遗传学基因能产生一种对昆虫和害虫有害的蛋白质。一项实验室科学研究表明,一种蝴蝶花的幼虫在食用含有链球菌遗传基因的马利筋属绿色植物的蜂花粉之后,会导致死亡或发育不正常,从而引起生物学家的另一种担忧,即那些未改善的马利筋属绿色植物,也有可能成为改良种群的受害者。
归根结底,科学家担心使某些品质特征的形成更加突出,如更强的抗病工作能力和抗旱性等,而对粮食作物的改良,其特征极有可能根据蜜蜂花粉等媒介向自然种群扩散。
