马铃薯削了皮后是淡绿色

pianji

发绿的马铃薯一部分不能吃。由于皮下组织变色的马铃薯中带有较高的龙葵素，依照国家规定，每100克马铃薯中，如超出20mg的龙葵素成分就能对人和动物造成危害，而依据中央电视台《是真的吗》频道检验得到的依据，土豆变绿渗透到到內部得话，最好是不必吃，以防摄取较多龙葵素，出現食物中毒病症。

服用后龙葵素较多，可能出現口干口渴、胸闷气短、呕吐、困乏、腹泻等食物中毒症状，如吃土豆后有所述病症的，需应急就诊医治。

绿土豆外皮变色去皮后能吃吗

能吃。尽管龙葵素在风吹日晒发黄或长芽的土豆皮中成分数最多，但就外皮变色而內部完好无损的马铃薯而言，其龙葵素关键集中化在外皮一部分，而沒有变色的一部分，龙葵素成分应该是较为低的，这时用削皮刀或水果刀尽可能多削掉翠绿色的一部分，剩余的未变色一部分是可以吃的，但想那类里边都发黄的马铃薯就不必吃完，可能有食物中毒风险性，终究马铃薯都不贵，再次买更好的马铃薯吃便是。

警醒：那样的马铃薯不能吃

1、马铃薯易腐烂假如在马铃薯储放期内，出現有灰黑色黑斑、表层酥烂、释放异味或臭味等状况的，那样的马铃薯早已易腐烂了，不能吃，会引起食物中毒伤害。

2、马铃薯发芽比较严重其中带有较高的龙葵素，并且内毒素大多数集中化在出芽部位，若是小量出芽，可削掉芽眼再次服用，但出芽比较严重得话，就不必吃完，以防出現摄取龙葵素过多造成的食物中毒病症。

马铃薯如何正确储放

方式1不用清理，将马铃薯用纸箱或竹篮装起來，放到阴凉的地方，拿纸遮住就可以，不能放到阳光底下曝晒，不然外皮变色，服用后可能中毒了，也没必要放到电冰箱里，溫度过过高造成土豆生芽或烂掉，溫度过低马铃薯易冻伤不可以服用。

方式2有标准的还能够将马铃薯与苹果摆放在一起，因为苹果会释放出来一种使其他蔬菜水果脆化的丁二烯汽体，能够抑止土豆发芽。

方式3最理想化的马铃薯贮藏溫度：7°C到10°C，假如电冰箱有蔬菜水果储放隔断，溫度不少于4°C的状况下，马铃薯能够在电冰箱里储存一小一段时间，能防止常温下置放太久造成马铃薯发皱，出現糖份沉积，进而变甜。留意：存储时不能用箔纸包囊，不然马铃薯会因为湿冷而长霉。
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