鲜鹿鞭泡酒前怎么处理

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鹿鞭作为一种具有很多好处的药材，使用其来进行泡酒是很多见的事情。鲜鹿鞭进行泡酒也是可以的，不过需要对鹿鞭进行清洗干净，并且要吸干清洗的水分，再用50度以上的高度白酒进行浸泡即可。鹿鞭对人体是具有补精益肾、壮阳等功效的，但是需要注意的是孕妇是不能食用的。

鲜鹿茸怎么泡酒？

鹿茸l0g、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50度(v／v)以上的500ml白酒中，服用；或粉成末状食用；或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用；或切片含化嚼食服用。也可以直接和鹿鞭一起泡入酒中；鹿鞭干鲜都可，数量多少不限，如果有一根全部放入也可；酒量多少视容器而定，原则上要没过溶质。如果鹿茸和鹿鞭整体浸泡，需要的酒量就要多些，如果将鹿茸切片、将鹿鞭弯曲放入容器，需要的酒量就会少些。另外，酒多则浓，酒少则会淡些，一般而言要10斤左右的酒；鹿茸切片比不切片效果要好，鹿鞭可以不切片。

鲜鹿茸的保存方法：

不管是整枝的还是切片的吧，都是可以保存的。先找一个材质好一点的塑料袋，比如超市里的那种塑料袋，把鹿茸放进塑料袋里，包裹好，然后封口，尽量保持塑料袋里没有空气，没有多余的空间，然后放进冰箱的冷冻室。包裹的目的是为了不让鹿茸和其他的食品什么的串味，以免影响鹿茸的药效口感等。封口，不留空气，是为了保证在短时间停电啊什么的时候，鹿茸化冻后有水分在袋子里浸泡着鹿茸。一般这样就可以了，鲜茸的保存，反正只要温度不在零上就可以了。只要不化冻，保存多久都没问题，在冰箱里也不用担心有虫蛀啊什么的问题。做到这几点就可以了。

鲜鹿茸要怎么弄干？

优质鹿茸很讲究规格、形状。因此，要想获得优质鹿茸，掌握一定的鹿茸加工方法显得格外重要。为保证鹿茸的质量，锯下来的鹿茸要立即进行加工。主要的加工工序及要领如下；

①水煮：将鹿茸放入煮锅中，注意鹿茸锯口朝上，不能淹入水中，煮2h(小时)后即提出水面晾干，通过自然的胀缩，排出茸血，保持茸色。

②烘烤：将煮毕的鹿茸放在60--70℃烤箱中烤3--4h(小时)。

③风干：将烤过的茸挂在干燥通风之处进行风干，以防止腐败和虫蛀。

④回水：经过第一次水煮之后再次水煮叫回水。一般需要连续回水3--5次，回水的时间要比第一次煮的时间短。回水之后再烤，再风干。

⑤煮头：经过几次煮烤之后待茸即将干透时，就只煮鹿茸的顶头部，防止空头，以保持茸的美观形状。

整根鲜鹿茸如何泡酒

最好选用梅花鹿鲜鹿茸作为泡药酒用料，本草纲目载:梅花鹿鹿茸优，马鹿茸次之。

1，在每年6-8月采收期，现采下鲜鹿茸，经消毒灭菌，现切成片，泡入药酒，必须浸泡6个月服用方有效。冬季服用，每天服量20克，睡前服。

2，冷冻鲜鹿茸，必须解冻、消毒灭菌后，切片入酒。服量服法同上。

3，鲜鹿茸鲜酒，保全了60%鲜鹿茸活性物质，适用体弱男女服用，是中国唯一滋阴壮阳，男女共用名贵动物药材。

4，体内热者、20岁以下青少年、体虚病刚愈者，禁服。

5,鲜鹿茸酒配方:50度以上糟烧白酒1000克)、鲜鹿茸片50克(鲜鹿茸量少了效果不显著)、枸杞等调色调味中药若干。

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