蛋白酶的作用

香米
2014-05-22 22:40:49

蛋白酶在动物的肝脏,植物的茎叶和果实,以及微生物中是很广泛存在的,蛋白酶的作用是很多的,现在蛋白酶在毛皮、皮革、丝绸、食品、医药、酿造方面已经有了很广泛的应用了,能够创造出很大生产力,蛋白酶的种类也有很多,常见的有胰蛋白酶和胃蛋白酶。

蛋白酶是有很多的用途的,它的药用功能也是很强大的,胃蛋白酶对于治疗消化不良有很大的作用,酸性的蛋白酶能够很好的治疗支气管炎,下面我们就来看看蛋白酶的作用,特别是胰蛋白酶。

胰蛋白酶的作用

胰蛋白酶的作用是使细胞间的蛋白质水解从而使细胞离散。不同的组织或者细胞对胰酶的作用反应不一样。胰酶分散细胞的活性还与其浓度、温度和作用时间有关,在 pH 为 8.0 、温度为 37℃ 时,胰酶溶液的作用能力最强。使用胰酶时,应把握好浓度、温度和时间,以免消化过度造成细胞损伤。因 Ca2+ 、 Mg2+ 和血清、蛋白质可降低胰酶的活性,所以配制胰酶溶液时应选用不含 Ca2+ 、 Mg2+ 的 BSS ,如: D-Hanks 液。终止消化时,可用含有血清培养液或者胰酶抑制剂终止胰酶对细胞的作用。

1. 称取胰蛋白酶:按胰蛋白酶液浓度为 0.25 %,用电子天平准确称取粉剂溶入小烧杯中的双蒸水(若用双蒸水需要调 PH 到 7.2 左右)或 PBS ( D-hanks )液中。搅拌混匀,置于 4℃ 内过夜。

2. 用注射滤器抽滤消毒:配好的胰酶溶液要在超净台内用注射滤器( 0.22 微米微孔滤膜)抽滤除菌。然后分装成小瓶于 -20℃ 保存以备使用。

胰蛋白酶能够催化蛋白质的特定肽键水解,这个催化过程是不需要能量的,不会使酶失去活力,也不会改变形状和使自身水解。底物与酶的活性中心的结合是可逆的,这种结合使得蛋白质特定肽键因弯曲变形而被活化,更易于受到水分子的攻击,分别形成氨基和羧基而断裂,得到小分子多肽或氨基酸。不同的蛋白酶可以作用在不同氨基酸相连组成的肽键,因此胰蛋白酶并不能作用在所有的肽键。

胃蛋白酶的作用

胃蛋白酶(胃液素,蛋白酵素):

药理作用:本品为消化酶。在胃酸条件下使凝固的蛋白质分解为胨,但不能进一步使之分解为氨基酸,促进消化蛋白质。

适应证:胃蛋白酶主要用于因食蛋白性食物过多所致消化不良、病后康复期消化功能减退、慢性萎缩性胃炎、胃癌、恶性贫血所致的胃蛋白酶缺乏。

剂型与规格:片剂:0.1克(120单位)/片;颗粒剂:0.4克(480单位)/袋。

用法与用量:口服,饭时或饭前服0.3~0.6克。

注意事项:①对胃蛋白酶过敏者禁用。②不宜与抗酸药和硫糖铝同服。

蛋白酶现在已经有了很广泛的应用了,也许大家对于这样的知识不是很了解,都是不能否定蛋白酶对于我们平时生活以及社会发展所做出的贡献,胃蛋白酶治疗一些胃部的疾病已经很有效果了,特别是对于消化功能的治疗。


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