干炸小河虾
不知道大家有没有食用过小河虾,虽然小河虾没有海虾的肉质那么筋道鲜美,但是也是一种不错的水产品。小河虾的身体是一种呈灰色的透明的,可以在表面就看到它身体的内部结构。而一般日常生活中小河虾的最常见吃法就是干炸小河虾,这样子做出来的小河虾可以一口一个,也不用剥壳。下面介绍一下干炸小河虾的做法吧。
干炸小河虾
干炸小河虾是一道菜品,主料是小河虾、淀粉(适量即可),辅料是盐、料酒、胡椒粉。
做法1.将小河虾用料酒和盐少许煨10分钟;
2.将淀粉放入小河虾中,搅拌均,刚刚合适就好。
3.锅内倒入油烧热;倒入虾炸变色捞起。
4.将炸出的小虾放凉一会儿,再下锅炸第二遍至金黄。
小贴士
1.这道菜从营养角度来说:补钙
2.从操作来说:简单易学
3.从请客角度来说:有面的样。
4.不信大家就试试吧。
香酥小河虾
香酥小河虾是浙江一带的地方风味名菜,属于浙菜系。
原料
小河虾200克、鸡蛋1个、葱姜末少许、面粉1汤勺、淀粉1汤勺、料酒、盐、白胡椒粉各适量。
做法
1、小河虾洗净后用料酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟;
2、在腌制后的小河虾里加入葱姜末和一个打散的鸡蛋拌匀;
3、将面粉和淀粉混合后,加入小河虾中拌匀;
4、锅里放油至6成热时,用汤勺舀起虾入油锅炸至金黄色,用吸油纸吸去多余的油即可。
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