新鲜枣子可以放冰箱吗

lishuang2018

新鲜的红枣可以冷藏吗?

鲜大枣可冷藏,大枣中含有丰富的维生素和矿物质,有补气养血的作用,尤其是大枣”可多吃,而且冷藏后的大枣味道更好,而且可以合理地保证新鲜大枣。大枣的营养成分降低了,大红枣的营养成份也可以用来做水果沙拉,或者用来煮粥,不仅口感脆爽,而且还可以用大枣),而且即使是已经用大枣干了也可以吃新鲜的大枣了来补充维生素。

新鲜红枣如何冷藏储存

对新鲜红枣进行冷藏,首先要挑选出新鲜红枣的时机,在枣红果达到有25%以上颜色时进行采摘,这个环节的大枣最耐贮藏。

选择好冬枣之后,就是要开展果子品种选择,一般迟熟的品种比较耐贮藏,如沾化冬枣、大雪枣、九月青等。

摘出的新鲜红枣也要进行选择,把表面有磕碰、有黑色色斑的坏枣挑出来,以防贮藏期内有霉菌的坏枣感染其他枣核,影响储存。

贮藏新鲜红枣一般选择冷藏,冷冻之前要先将预存的鲜红枣放在5-8℃的温度下,冷藏一、二天。 先将新鲜红枣用2%氯化钙水溶液侵泡30分钟,然后再预冷。

鲜红枣在预冷后要储存在温度为0℃~1℃、相对湿度90%~95%的冷冻库中。

新鲜红枣怎么挑选

红枣成熟及鲜度较高,沁色紫红,微粒圆润而有光泽,如沁色翠绿而无光泽,则为活枣。 若见沁色广东麻将带锈条、黑斑,则可判定为存放时间较长的枣,外皮过湿或大小不一的烂斑,一般都是浇好水的枣核,这种枣不容易长期储存。 选购鲜味红枣时,要注意品相,尽量选择八味好的枣味,如口味酥脆甘甜,可判定为好品种。 若不是甜味和酸涩的鲜红枣也可以加入生枣中。
展开阅读

猜你喜欢

健康头条

更多>

相关文章

更多>

为你推荐

更多>

小编解答

更多>

相关百科

更多>