用冰淇淋粉怎么做？

xiaona

冰激凌粉是常用的做冰激凌的食材，不同的冰激凌粉可以做出不同种类的冰激凌，一般我们吃冰激凌的时候都是从外面买，但是如果是给小孩子吃的话，外面买的卫生条件让人非常担心，其实我们可以自己买一些冰激凌粉自己在家里做冰激凌，但是用冰淇淋粉怎么做冰激凌呢？

如何用冰激凌粉制作冰激凌的做法  

将液体先盛在一个容器里，这个容器能够平放进入冰箱；

将冰激凌粉倒入液体中，并使之溶化，不断搅拌细腻，越细腻越好；

放入冰箱冷冻层，8-10小时，拿出来已经完全冻住了；

室温下静置15分钟，使冰激凌稍稍融化（软化），可以很轻松划成七八个小冻块；

把小冻块放入准备打发的容器中，或者用打蛋器直接打发。我没有打蛋器，就放入厨师机中，开始打发；

大约打发2-3分钟，冰激凌颜色就已经变浅了，同时体积变大，看起来像奶油打发了一样。

如果喜欢软冰激凌就多打发一会儿，使之变得膨松，如果喜欢硬冰激凌就差不多了，留一些冰吃起来有一点点颗粒感。

打发好后放入冰箱冻起来，可以做成自己喜欢的造型，下次拿出来就可以吃啦！

如何用冰激凌粉制作冰激凌的做法

1.冰激凌粉，牛奶，打蛋器（或勺子），能放入冰箱泠冻室的大小合适的容器，称

2.称取250g牛奶

3.加入一袋冰激凌粉（我这个是按照我买的冰激凌粉背面的比例放的，不同品牌比例可能不同）

4.用打蛋器搅拌均匀，至无颗粒

5.静置15分钟（就是为了让冰激凌粉充分溶解）后再次搅拌，确保搅拌均匀即可放入冰箱冷冻

6.冷冻1.5小时后拿出来搅拌一次，此时有微微的冰碴，尽量将这些冰碴搅碎，继续冷冻

7.2小时后拿出来再次搅拌，冰碴很多了，比上一次硬了一些，用勺子把整块冰重新打散，破除冰碴，继续冷冻，2小时后再次搅拌，共搅拌3-5次

8.搅拌至均匀可再次继续冷冻

9.吃的时候用比较凹的勺子刮球。有挖球勺最好啦

10.看过卖冰激凌的怎么刮球把，你也来试试，刮之前勺子要沾水，这样不沾勺

11.赶紧吃，自己做的冰激凌没有稳定剂什么的，所以容易化。

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