冬季寒冷，大家都容易有食欲，并且闲暇时间比较多，亲朋好友一聚会，总免不了要喝上两杯，就一下肚，总是容易让人醉的!那么，为了自己及家人的健康，怎样帮助家中饮酒者解酒呢?尤其是过年过节的时候，很难避免不被喝醉，下面就来教你自制几款解酒的好菜，既简单又营养。
说到解酒，其实有很多种办法的，当然，药物能够解酒，但是大家最好不要总是依赖药物来进行解酒，因为是药三分毒，长期服药总是有一定的副作用的，然而，蔬菜水果却是一个解酒的很好的食品，大家应该利用起来。蔬果中除了富含多种维生素外，大白菜、雪梨等更对解酒有独特的攻效。
1.甘蔗解酒 将洗净除皮的甘蔗，切成小段榨汁饮用，有解酒作用。
2.雪梨解酒 取雪梨2至3个洗净切片捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。
3.大白菜解酒 将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖、拌匀后腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。
4.马蹄解酒 取马蹄(即荸荠)10多只洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服(此法最适宜于饮高粱等烈性酒醉患者)。
5.芹菜解酒 取芹菜适量洗净切碎捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服(此法可解酒醉后头痛脑胀，颜面潮红等症)。
温馨提示：以上介绍的几款解酒的蔬果，不仅制作起来简单快捷，而且营养价值丰富，对解酒有独特的功效，希望大家能够很好的利用起来，帮助自己或家中人解酒。当然，最好是少喝酒，不要让自己喝得烂醉，既容易失态，又容易误事。
