柚子是一种具有败火功效的美味水果，很多人都喜欢吃，但是在挑选柚子时可就犯难了，因为它的皮都是很厚的，而且肉眼也看不到里面的东西，因此在这时挑选技巧就用到了。那么柚子的挑选有什么技巧吗？下面我们就一起来看一下。
柚子的皮很厚这是最明显的特点，这时不能有一种错误的想法，认为大小都是一样的，便宜的就是好的，这种认识是完全错误的，这只能说明里面的水分是很少的，因此才会轻。
首先是掂量。要掌握“不倒翁”总原则，外形小体重大的柚子含水多，还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。同样大小的柚子，要挑选分量重的。
其次，要用手摸柚子皮的光滑度，用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。如果个体大而分量轻的，则粗糙的柚子皮很厚肉少，味道不好。
此外，柚子是上尖下宽、底部扁圆，选颈短底平的柚子较好；还可以用手挤压，不易按下的，说明瓤紧实，肉是又甜又嫩。上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好（底部是平面更佳）。这是因为颈长的柚子，囊肉少，显得皮多。
温馨提示：对于如何挑选一个质量好的柚子上面已经做了详细的介绍，希望大家平时在挑选柚子时一定要按照这样的方法来，不要图便宜而挑轻的或是小的，这样的话质量都不会很好，事实上反而是自己吃了亏。
