小白菜炖豆腐

养生专家
2013-06-08 00:00:00

  我们对于小白菜觉得很常见,而且小白菜也是一、二年生的植物,由于不结球。也被人成为不结球白菜。其实,小白菜虽然普通,但是做起菜来,味道也是非常香甜的。小白菜炖豆腐逐渐也变成了人们的最爱,一块简单的豆腐和白菜加在一起,就是一道美味的菜品,让大家垂帘。

 

  到底如此看起来如此简单的小白菜炖豆腐是怎样做成的呢?现在,就让我们一同去看看,在做菜之前我们需要哪些准备呢?其次,我们在做菜时有应该注意哪些问题,让我们一起来看看。

  小白菜炖豆腐

  绿白相衬,清素鲜嫩。

  材料

  主料:小白菜250克,北豆腐150克,

  调料:大葱10克,姜5克,味精2克,盐4克,香油5克,花生油20克

  小白菜炖豆腐的做法

  1.将小白菜去黄叶洗净,切成段;

  2.将豆腐切成2厘米见方的块,放入开水中氽透,捞出,用凉水冲凉,沥干水分;

  3.将花生油入锅烧热,投入葱花、姜末煸香;

  4.加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开,撇去浮沫,再放入小白菜慢炖四五分钟,淋上麻油,起锅装碗即可。

  小诀窍

  健康提示:

  1.小白菜清肺止咳,养阴生津,解毒。

  2.豆腐含丰富的植物蛋白,有生津润燥的功效。

  3.此菜清肺祛火。

  现在,小白菜炖豆腐这道菜,我们已经学会了。其实,不要看这道菜简单,其实小白菜的营养价值也是非常丰富的,除了含有蛋白质之外,还能补充脂肪、糖类。尤其是钙的含量,就特别的高。让我们的身体的状况,也可以得到有效的改善。


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