有些人在做菜的时候，喜欢口味清淡，所以就喜欢清炒小白菜。虽然，小白菜的营养丰富，但是我们平时也应该多注意一下它的做法。现在，随着人们对于养生的不断研究，小白菜的多种做法，也被逐渐的挖掘出来。其实，小白菜确实是一种非常有营养价值的蔬菜，而且药用价值也丰富。
目前，清炒小白菜越来越受到大家的欢迎。尤其是在提倡低盐之后，人们也更加的热衷于这种的菜品。但是在清炒小白菜时，我们也应该有一些需要注意的事项，提醒大家一定要注意。
做法一
原料：
小白菜250克、红辣椒5个、姜5克。
调料：
盐5克、糖3克、鸡精2克。
做法：
1、将小白菜切成3厘米长的段控水，不用控太干净，姜切成丝，红辣椒掰成两段。
2、热锅倒入油，加入姜丝和红辣椒段，炒出香味后加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的颜色变后加入鸡精、盐和糖调味即可。
做法二
用料：小白菜 蒜(也可以不用) 盐 味精
做法
1. 锅烧热后，倒油，晃动锅子使油均匀布满锅内壁;
2. 蒜粒切一下，炒出香味;
3. 小白菜切段，大火快炒;
4. 撒盐，放一点点味精调味。
做法三
清炒小白菜
主料：小白菜
辅料：葱、花椒、盐、油
1. 小白菜洗净切段，葱切丝，待用。
2. 热锅，倒油，油热后，放入花椒烹锅，烹出香味后，关火，取出花椒。
3. 重新开火，放入葱花翻炒。
4. 翻炒几下后，放入切好的小白菜，翻炒。
5. 根据个人口味放盐，待小白菜熟后，关火，完成。
菜的味道不仅仅取决于我们的炒菜技巧，同时和所用的食材也是有关系的。清炒小白菜中所用的小白菜，本来就味道带甜，所以食用起来我们也觉得非常舒适。而且，小白菜还可以起到治疗便秘的作用，同时还能改善我们人体的微循环，让大家更健康。
