山药玉米排骨汤

养生专家
2013-10-09 00:00:00

  孕妇怀孕之后,身体需要大量的营养来供给胎儿的发育和自身的身体变化,但是由于孕妇正在处于特殊的生理阶段,因此不能吃含糖过高的食品,特别是在妊娠的后期,食用含糖量太高的食品有引发妊娠糖尿病的风险。而山药玉米排骨汤就是一种适合孕妇食用,含糖量又很低的食物。

 

 


  山药玉米排骨汤以玉米,山药和排骨为主要原料,制作方法非常简单。这款汤具有非常强的滋补作用,营养丰富,能够提供大量的蛋白质和胎儿生长发育所需的营养元素,但是孕妇吃后却不容易发胖。


  山药玉米排骨汤的做法:


  1、小排骨洗净,飞水;


  2、锅中放多量水,小排骨,姜片,烧开后转小火;


  3、焖煮45分钟后,加入胡萝卜,玉米续煮10分钟;


  4、 加入山药,继续焖煮5分钟;


  5、 出锅前加适量盐调味即可。


  玉米的功效:


  玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。它特有的胶质蛋白占3D00,球蛋白和白蛋白占20%--22%。由于黄玉米中含有维生素A,对人的智力、视力都有好处。玉米脂肪中的维生素较多,对防止细胞氧化、衰老有益处,从而有益于智力。


  山药的功效:


  1.健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。


  2.滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。[5]


  3.益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。


  山药是一种非常好的蔬菜,具有很高的药用价值,孕妇在怀孕后期经常饿,但是又不能吃得太多,山药具有很强的饱腹感,少吃一些就会感觉到很饱,山药的热量很低,不会让孕妇发胖,营养价值却很高,所以这一款山药玉米排骨汤非常适合孕妇食用。


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