冬瓜海带汤的做法简易，但是味道清爽不油腻，是夏天上桌率很高的一道汤。想要减肥，让皮肤更加美白的女生要多吃这个菜了。冬瓜中含有很高的丙醇二酸，这是种可以阻止汤转化为脂肪的物质，多吃冬瓜可以避免身体肥胖。由于海带本身味道鲜美，所以在做这道菜的时候不用放过多的调料。
冬瓜海带汤的做法不固定，在框架不变的情况下，可以根据自己的口味进行调整。还可以加入排骨一起炖，不仅可以使汤更好喝，并且营养更加丰富。
食材
冬瓜 350克
五花肉 200克
海带 1条
姜 2根
葱 1小块
盐 3克
步骤
1.五花肉切成小块，焯水(冷水下锅);海带泡发后洗净切宽条，并用盐与料酒抓洗一下，再洗净;冬瓜去皮切块。
2.将五花肉与姜放入炒锅(不用放油)，以中小火煸到五花肉吐油后，加入海带煸炒数下，烹入料酒。
3.向锅中倒入开水，水再开后撇净浮沫。
4.换汤锅，加入葱，改小火炖60分钟后。
5.加入冬瓜，调入盐、鸡精，烧到冬瓜软烂即可
煲汤是南方人的习惯，基本上顿顿离不开汤。但是这道冬瓜海带汤做法简单，不仅好吃，而且价值高，在北方也很受欢迎。冬瓜海带汤的做法更是衍生出了更多的总类。冬瓜和海带都是很不错的食材，将他们放在一块无论怎么炖都好吃，特别是在夏季是一道消暑的应季好菜。
