冬瓜属于寒性，不仅对女士有美容的功效，对肥胖的人群还有减肥的效果。冬瓜炖排骨是一道家常菜，口味清淡、滑爽清香而富有营养，是炎热的夏天降暑的不错选择。其实冬瓜炖排骨的做法非常简单，完全不用跟着视频才能学会，只要跟着步骤来做一样可以学得会，相信自己也能做出美味。
冬瓜炖排骨，的营养价值极高，冬瓜可以消暑解毒，还能止口渴。排骨则含有大量的蛋白质和钙质，特别是含有的骨胶原可以促进骨骼的发育，两者的集合，炖出的汤相当的美味。
材料
排骨七两，冬瓜一斤，盐少许，白醋两滴，鸡精少许
冬瓜炖排骨的做法
1.排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块
2.先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟，冷却能开盖(一定要放掉气再开盖哦，否则很危险的)再倒入冬瓜炖25分钟(因为冬瓜炖久了容易成羹不成形)，喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。
瓜嫩爽滑,鲜咸适口。
材料
主料：排骨500克，冬瓜500克，
辅料：姜1块，大料1个，
调料：盐，胡椒粉，味精各适量
冬瓜炖排骨的做法
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜拍破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
材料
小排骨500克，冬瓜300克，葱段3，八角2粒，盐适量，味精适量
冬瓜炖排骨的做法
1、排骨是买时给剁的，买来洗洗，放进锅里面，加水烧开，撇去浮沫，加入葱、姜、八角继续炖。
2、等炖到八成熟时，加入冬瓜、盐。
3、出锅时放味精，淋入香油。要是有香菜切末放入就更好了!我家没有香菜。
一道小小的冬瓜炖排骨，也有多种不同的做法，大家可以根据自己的口味进行选择。冬瓜做出的汤常常被称为“瘦身汤”或者“美人汤”，主要体现的是这种汤的健身和美容功效，究其缘由，冬瓜中含有丙醇二酸。
