黄花菜忘忧草

养生专家
2013-05-10 00:00:00

  人们很难把黄花菜忘忧草联想在一起,认为黄花菜是严重营养丰富的蔬菜,而忘忧草是一种浪漫的植物,其实黄花菜的另一个名称就是忘忧草,不同地区对黄花菜的叫法是不一样的,黄花菜不仅名字富有诗意,而且药用价值、美容养颜功效都是很强大的,做汤、炖肉等食疗效果是不可忽视的。

 

  夏天经常食用黄花菜忘忧草可以清热、消炎、安神等,并且还能补充出汗所流失的营养,黄花菜食疗是保证健康的一大圣品。

  1.有健脑抗衰功能:日本保健专家列举的八种健脑食物中,居首位者便是黄花菜。他说:“黄花菜对预防老年人智力衰退,是一种良药。”

  2.降低动物血清胆固醇作用:是预防高血脂和延缓机体衰老的佳蔬。黄花菜的营养价值很高,每百克含蛋白质14.1克,钙463毫克,磷173毫克,以及多种维生素,特别是胡萝卜素的含量最为丰富。

  3.还有清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿等功能。其花、茎、叶、根都可入药。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食,营养丰富。

  黄花菜忘忧草也是分人群的,有些人可以食用,有些疾病的患者是禁忌的。

  1、孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用;

  2、患有皮肤瘙痒症者忌食。黄花菜含粗纤维较多,肠胃病患者慎食。

  黄花菜忘忧草是多么富有诗意的名称,营养和药用价值充分体现了它的与众不同所在,炒食、炖肉、汤中都是经常见到的,美味可口的饭菜加上浪漫诗意的名称,在这个夏季给您的健康带来一份保障,老年人、孕妇、白领等人群要多多食用。


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