冬瓜羊肉丸子汤

养生专家
2013-09-08 00:00:00

  冬瓜是一种常见的食材,在各种制作下,它的味道和营养元素,都有着很大的改变,而且差异也都很大,冬瓜是制作汤品的最好元素,它的营养价值高,制作起来方便,对人体的健康也很有帮助,所以选择它在好不过了,那冬瓜羊肉丸子汤是最佳选择。

 

  冬瓜羊肉丸子汤拥有全新的营养元素,而且在制作的时候,也不是很难,只要简单的几个步骤,就轻松的制作出一道美味的佳肴,同时对促进身体的骨骼成长,提高记忆力,增强免疫力,都是有着很大的帮助作用。

  冬瓜羊肉丸子汤的做法:

  材料:羊肉250g,冬瓜(节瓜)500g,粉丝,葱,姜,香菜,花椒,盐,生抽,鸡精,香油,油

  做法:

  1.花椒加水浸泡20分钟,去除花椒,花椒水留用,粉丝入滚水泡发备用,

  2.羊肉馅儿加油,葱姜末,盐,生抽,香油,少许鸡精,香油顺时针一个方向搅拌,

  3.羊肉馅儿搅拌至有劲儿时加入花椒水,继续搅拌成丸子馅儿,

  4.冬瓜(节瓜)去皮去瓤,切薄片备用,

  5.烧滚水,用勺将肉馅儿压成丸子状,将丸子放入锅中煮,

  6.丸子6,7成熟时加入冬瓜(节瓜)片儿继续煮,将血沫滤出,盖上盖子继续煮

  7.丸子8,9成熟时候加入泡发的粉丝,加盐,鸡精,生抽,调味儿后盖上盖子继续煮,

  8.出锅前滴入香油,撒香菜末,即成。

  小诀窍:、

  1.羊肉馅中加入花椒水去腥

  2.出锅前撒入香菜提香

  冬瓜羊肉丸子汤制作方法很简单吧,但是也要注意它的小窍门,这样制作起来更成功,那我们平时的时候,可以多使用这样的汤品,尤其是对爱动脑子的人说,选择它,对脑部营养的补充,有着很好的帮助作用,同时对强健身体有着很好的功效。


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