冬瓜的做法很多，每种的冬瓜在制作上，也都是有一些方法，这样制作出来的才会美味又营养，冬瓜炖排骨汤的做法是就很值得我们学习，它的制作方法简单，而且在营养的价值上，也是非常高，适合我们正在成长儿童很好的选择，同时它对中老年人，也是很好的选择。
在面对不同食材上，先去了解，在去选择制作方法，是最佳的选择方式，同时在营养的搭配上，也都是很关键，冬瓜的营养元素中，维生素较多，蛋白质较少，那我们就可以多选择一些含有蛋白质较高的食物，因此冬瓜炖排骨汤的做法就是很好的选择。
冬瓜排骨汤的做法一：
材料：排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把
做法：
1.排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。
2.沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。
3.再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞，反正也是好东东
4.调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可
冬瓜排骨汤的做法二：
材料：排骨，冬瓜，葱，姜，盐。
做法：
1.葱挽结，姜切片，冬瓜切片
2.将排骨洗净，过开水焯一下，冲净撇去血末
3.砂锅装冷水，将排骨倒入，大火烧开转小火，煲一小时左右(期间不要加水)。将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右，砂锅里加盐、撒葱花，即可出锅。
冬瓜炖排骨汤的做法有两种，每种的营养价值都很高，所以很适合我们自己的选择，在制作冬瓜汤的时候，我们也是要知道，为了不破坏冬瓜含有的营养元素，我们也是要选择正确的制作方法最好。
