竹笋怎么剥皮

养生专家
2013-10-09 00:00:00

竹笋是很多懂得养生人的首选。因为竹笋不仅仅口味香甜,而且,食用价值也非常大。由于竹笋可以化痰下气,同时还能够清热,也被很多人所喜欢。但是,竹笋在使用之前的去皮环节,也是非常重要的。竹笋怎么剥皮?也被很多人关注,现在我们就来看看如何给竹笋剥皮,不仅仅快,而且简单。

竹笋的做法我们可以在很多书中看到,但是竹笋怎么剥皮却鲜有介绍。竹笋虽然好吃,价值丰富,但是如何剥皮却难倒了一批人。其实,剥皮的方法还是很简单的。现在就让我们一同来看看。


剥皮方法一:

大的竹笋,先把竹笋放平,然后用刀在笋壳是竖着划一条线,不要太深了,否则就不能得到完整的笋,当然,要看你自己需要了,接着呢就在那条线处下手掰开,轻松就去皮了。小笋子的话就在笋尖处扭几下,把上面的笋扭松,然后把笋尖分成两半,用手指或者筷子卷其中的一半,一直向外侧翻卷知道笋壳掉落,另一半也是一样。

剥皮方法二:

step1)先用刀把冬笋的尾部用刀切掉


step2)左手倒着拿冬笋(大头在上),右手拿刀至上而下往下划开冬笋的皮(不要过于用力,穿透所有的皮即可)

step3) 放下刀具,用双手顺着划开的口子往两边一拜,所有的皮都一次性脱下了,不用一层一层去剥了

竹笋是我们的食用良品,不论是从哪种做法来看,不仅仅都能体现出它的食用价值,而且食用起来,口感也非常不错。但是,使用时竹笋怎么剥皮?也是非常让人头疼的问题。不过,通过今天我们的了解,可能剥皮这件事,以后就变得简单多了。



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