紫薯的做法大全

养生专家
2013-09-08 00:00:00

  紫薯的做法大全

  紫薯的营养价值,已经得到越来越多人们的认可了,并且现在的女性更加的注重自身的保养,所以含有丰富花青素的紫薯,得到了女性们一致的喜爱,但是很多时候,女性们吃紫薯的方法,总是蒸着吃,这是最传统的吃法,为此现在我们为女性朋友们,介绍一下紫薯的做法大全。

 

  现在人们养生的方法,是以食补为主的,但是人们追求饮食健康的同时,也在追去饮食的乐趣,好的、美味的食材,是让人趋之若鹜的,好的食材也是需要好的方法烹调的,紫薯的做法大全我们马上了解:

  紫薯奶酪球

  材料

  紫薯,白芝麻,奶酪

  紫薯奶酪球的做法

  1.将紫薯切成片,放入锅中蒸上8分钟

  2.将紫薯片压成泥

  3.紫薯泥分成小份,搓成小球

  4.将奶酪切成块

  5.将紫薯球按成饼,拿一块奶酪包入紫薯内,将紫薯奶酪球封口,团搓成圆球

  6.锅内放芝麻略炒一下

  7.将团搓好的紫薯球放芝麻中滚一圈,粘上芝麻

  紫薯银耳羮

  材料

  银耳,紫薯泥,冰糖,枸杞适量

  紫薯银耳羮的做法

  1、先将银耳洗净泡-夜,再撕成小朵放入炖锅;加清水大火烧开转小慢炖30分钟后加入冰糖继续炖20分钟。

  2、再加入紫薯泥(紫薯先蒸好压成泥),再炖10分钟最后加入洗净的枸杞即可。

  3、紫薯泥的量可根据颜色深浅来调整。

  紫薯牛奶西米露

  材料

  紫薯300g、西米200g、牛奶适量、冰糖适量

  紫薯牛奶西米露的做法

  1、紫薯要切粒但是不要切太小了,因为切太小很容易就融化掉了。西米先放凉水里泡5分钟,轻轻搅拌一下倒掉水备用。

  2、锅烧好开水放西米,煮5分钟左右,变透明就关火,如果中间有点白色就盖上锅焖3分钟,白色的点就会不见,然后把多余的水倒掉,把西米倒入另外一个干净的容器,放凉水,等1分钟倒掉水再放一次凉水。(这样子西米更有弹性哦!)

  3、锅放水放紫薯煮到紫薯8成软放糖,糖差不多融化放西米,煮开后放牛奶,搅拌至微滚就可以关火,完成咯!冰冻后更好喝哟~

  贴士:放牛奶后要记得搅拌,不要煮到完全开,因为蛋白质会变性哦,煮都完全开牛奶就会凝固很难看。

  炎热的夏天,喝一杯紫薯牛奶西米露,相信是很多人的向往,希望您现在已经了解了紫薯的做法大全,建议您在做紫薯的时候,选择好的紫薯,千万不能食用发芽的紫薯,因为紫薯发芽,说明紫薯的营养已经完全了,人们饮食后可能会出现中毒的症状。


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