辣椒酱是生活中离不开的食物，它可以配合很多食物进行食用，而且辣椒酱在调味上，也是非常的不错，不仅可以让菜肴变得更加美味，同时也会使得菜肴在营养价值上，更丰富些，年轻人都喜爱吃辣椒酱，不仅可以驱寒，对刺激味觉也都是很有帮助的，那辣椒酱的做法怎么做呢?
辣椒酱可以使得我们不想吃饭的人，可以快速改善这样的问题，因此是一种很健康的食物，而且也利于人体的消化，那在辣椒酱的做法上，我们该怎么做才好呢，以下就是辣椒酱的做法的详细介绍。
辣椒酱的做法：
材料：5斤红辣椒，8两盐，1斤祘，味精2两，糖4两，豆瓣酱一斤，醋2两
注：红辣椒是秋季专门做辣椒酱的那种。
做法：
步骤一：辣椒买回来之后，先清洗干净，然后放在一个帘子上面控干水。我就是第一天买了，第二天做的。
步骤二：把辣椒放在搅拌机里面搅碎，喜欢细腻的就碎碎的，喜欢糙的就粗一点。
步骤三：把辣椒碎放在锅里，将盐，味素，糖，豆瓣酱，醋，一并放在锅里，开始一边搅拌，一边熬制，直到开锅就可以了。
步骤四：完全凉了之后，把蒜末放在盆子里，开始搅拌，均匀即可。
这样的制作过程，我们就知道了辣椒酱的做法吧，辣椒酱的做法其实很简单，但是也要有一些小常识，例如说我们制作辣椒酱的时候，一定要关好厨房门，这样辣椒酱辣味不会使得满屋子都是，生活中的小常识很多，因此我们在制作任何佳肴的时候，都要注意。
