菜花一种我们很常见的食材，它的营养价值很高，而且菜花的做法也是比较多，因此也让我们平时有较多选择，菜花也叫花椰菜，是一种对提高记忆力、保护视力很好的菜种，对身体健康的保护，可以说它的非常的不错，那花菜在制作的过程中，一般也都是会以最简单的方法为主，这样才不会流失它的营养。
菜花的做法我们可以选择干炒、干锅菜花，这些的做法不同，味道也不会相同，最主要对身体的各个部位功能的帮助也是不一样的，菜花对提高身体上的免疫力有着很大的帮助作用。
菜花的做法：
材料：菜花，秀珍菇，蘑菇，青红尖椒，豆瓣酱，老干妈豆豉酱，干辣椒段，花椒粒，姜片，蒜片，葱段，酱油，盐，鸡粉，白糖。
做法：
1、菜花用小刀剥小朵用清水漂洗净，再氽水备用。蘑菇洗净切片，秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，姜蒜切片，葱切小段备用。
2、炒锅放油，油温热时，下干辣椒段，花椒粒，姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱和老干妈豆豉酱及葱白翻炒出香味
3、倒入菜花翻匀，加入适量酱油，盐，白糖炒匀，加入青红尖椒。
4、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟，加适量鸡粉调味。
5、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌，可我没有，就用瓦煲代替啦。
根据以上菜花的做法，不仅可以保留了菜花的原汁原味，也让菜花在吃的过程中，更加的有味道，是难得的选择，菜肴不仅要吃着好吃，在做的时候，也要对身体有所帮助，这样我们吃起来才会美味又健康。
