现在越来越多的人们知道了很多食材，但是肯定还是有很多人还有不知道的一些食用材料，比如芦笋，这道菜在我的字典里一直就没有过，今天我无意中了解到了一些芦笋的做法，让我知道了很多关于芦笋的知识。
因为地方的不同我们从小所生活的环境也影响着我们对事物的认知，也许您知道芦笋这味菜，但是芦笋的做法您未必知道，它也有很多种做法，下面我就专门为大家介绍一种芦笋的做法中最具有营养价值的美味菜肴：
芦笋鸡丝汤
【主料】：芦笋350克、鸡胸脯肉110克
【辅料】：金针菇40克、豌豆苗40克、鸡蛋清80克、淀粉(蚕豆)30克
【调料】：盐15克、味精5克、鸡油10克
【做法】：
1.鸡胸肉先切1/2厘米薄片，再切2厘米长丝，用蛋白、盐5克、太白粉30克拌腌20分钟
2.芦笋沥干浸汁，切成长段
3.金菇去沙根，冲净沥干
4.豆苗摘取嫩心
5.鸡肉丝先用开水烫熟，见肉丝散开即捞起沥干
6.高汤入锅，加肉丝、芦笋、金菇同煮
7.待滚起加盐、味精、豆苗再滚起即可起锅
8.食用前，淋加麻油，味道更鲜。
以上就是我为大家介绍的这道菜，它是低糖，低脂肪，高维生素。这样的食物对糖尿病的患者肯定可以放心的食用，芦笋的氨基酸含量也比普通的蔬菜高出很多，所以还具有很好的医药价值呢，现在您知道了这芦笋的做法就赶快行动吧，关键不但美味而且是非常营养的一味菜肴哦。
