芋头是一种常见的粗粮蔬菜，含有人体所需的大多数矿物质元素，多吃芋头能提高人体的免疫功能，而且还具有防癌作用哦。对于芋头为保持最大的营养价值最好的使用方法是蒸煮和炖粥吃。不管是蒸煮炖，芋头都具有健脾胃的功能，脾胃不好的朋友可以不时吃点芋头哦!蒸芋头的做法简便快捷美味，而且还养生呢!
蒸芋头的做法虽然简单但是也要多加注意，因为生芋头本身有点小毒，如果没有彻底蒸熟的话，会引起肠胃不适。到时候不但养生不成反而得病。
对于如何搓洗芋头：那就是细盐加醋泡洗哦，用细盐加醋泡洗后的芋头，就不会使得我们手手发痒了。
对于如何挑选芋头：大小均匀，拿起来微有手感，有烂点的肯定不可以要。因为烂了的芋头全身都是有毒的哦。
蒸芋头的做法：
1. 先把芋头去皮，切条状。
2. 加入适量白醋细盐。
3. 微泡一会再洗干净。
4. 锅内加水，上蒸盘，隔水蒸制。
5. 上盖，先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟。
6. 最后以筷子试一下成熟度即可。
7. 醺点酱油吃就很不错哦。
如果只有电饭煲的话可以这样做哦：
第一步：先把芋头去皮，切条状。
第二步：放入盘中，放入几粒豆豉、半勺酱油、少许盐、少量炒菜油，最后放上干辣椒段(量由自己定)
第三步：上锅蒸，如果是一个人一盘菜那就用电饭煲蒸，米饭和菜同时出锅，省电省时。十到二十分钟看你爱吃软还是硬。
上面蒸芋头的做法是不是非常的简单啊!芋头是老少皆宜的蔬菜，而且市场上的价格也是相当廉价的，脾胃不好的朋友可以在家自己动手制作呢!还有蒸芋头的时候要注意用小火，不然芋头容易糊，那样就不好吃!
