黄花菜全身都是宝

　　黄花菜全身都是宝

　　黄花菜常生长于野外的丘陵地带，属于百合科的草本植物，花期一般在四五月份，花呈现金黄色，古时很多妇女常喜欢插一朵黄花菜在胸前，据说这样可以生男孩。虽然这个传说十分的不科学，但是黄花菜中含有的营养成分众多，使得黄花菜的功效与作用也显得特别丰富。

　　黄花菜全身都是宝，其根能够用来酿酒;其叶可用来造纸;其花能够做燃料。而黄花菜还能够食用，鲜嫩的黄花菜口感清爽，香气益人，味道鲜美。黄花菜对人体有着非常好的保健作用，下面就来看一下黄花菜的功效与作用：

　　黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。

　　另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

　　黄花菜含有丰富的磷、维生素E等延缓衰老的成分，具有较好的健脑抗衰功能。对于生活日益紧张而造成精神过度的人来说，具有提神健脑的作用，经常食用对身体有益。

　　黄花菜中含有的烟酸等物质具有显著降低血清胆固醇的作用，能预防中老年疾病和延缓机体衰老。

　　传说中的忘忧草，其实指的就是黄花菜。而这个忘忧的称号来自于古代的一个小故事，有一妇人思念远征的丈夫而种植黄花菜以忘忧，故名忘忧草。但实际上，虽然吃黄花菜不一定可以忘忧，但是黄花菜的功效与作用可以清热养心，对于安神除燥的效果也是十分显著的。